FAF_La personne âgée : évaluation de ses besoins nutritionnels
Le vieillissement est un événement physiologique qui commence très tôt dans la vie et qui peut être accéléré selon nos habitudes de vie. Le vieillissement conduit ainsi vers 3 états : robuste, polypathologique et dépendant, ou fragilité. Afin de « bien vieillir », il est donc nécessaire d’être acteur de son vieillissement et non plus de le subir. [1]
La HAS a publié en 2018 un guide pour aider au repérage des signes et des effets du vieillissement à travers l’écoute de ce que la personne exprime au quotidien (ressentis, plaintes, réflexions sur l’avancée en âge et ses conséquences...), des observations des proches (repérage de l’épuisement...) et de celles des professionnels de santé. [2]
Un des domaines concernés par ces évaluations est la nutrition : le HCSP a actualisé les repères alimentaires du PNSS pour les personnes les plus âgées ou souffrant de diverses pathologies les principaux risques étant la dénutrition et la sarcopénie: il faut maintenir le plaisir de manger pour guider les choix et assurer une stabilité pondérale (repas réguliers en qualité et en quantité) et en y associant une activité physique régulière (APA 2 fois/semaine et limitation de la sédentarité). Pour les personnes plus jeunes, sans comorbidités les enjeux nutritionnels sont similaires à ceux de la population générale adulte. [3]
La HAS en 2021 a défini la dénutrition chez les =70 ans par la présence d’au moins un critère phénotypique (perte de poids =5 % en 1 mois ou =10 % en 6 mois, IMC <21, diminution de la masse musculaire) associé à un critère étiologique (réduction des apports, malabsorption, pathologie inflammatoire). [4]
Le médecin qui reçoit en consultation ou voit en visite des personnes âgées doit tenir compte du fait que de 4 à 10 % des patients souffrent de dénutrition à domicile (15 à 30 % en institution) car celle-ci est associée à une augmentation de la morbidité, de la mortalité et de la perte d’autonomie, ainsi qu’à un risque accru de chutes, d’infections et de retard de cicatrisation. Pour le repérage, il peut s’aider du Mini Nutritional Assessment (MNA) qui est l’outil le plus utilisé en gériatrie, permettant d’identifier précocement les sujets à risque.
De plus pour toutes les personnes âgées, il doit réaliser un interrogatoire précis sur leurs habitudes alimentaires afin de prévenir le risque de dénutrition. [5]
L’objectif général de cette formation est de fournir aux participants les informations actualisées sur les facteurs influençant la nutrition des personnes âgées et les mesures à proposer, afin d’assurer un maintien à domicile des patients le plus sécure et le plus agréable possible.
Prérequis: aucun, excepté l'ouverture de ce programme aux spécialités stagiaires mentionnées dans la partie "Pour qui?".
Tarif: Cette formation est un programme validé par le FAF-PM, et est prise en charge (sous réserve de justificatif attestant de votre cotisation URSSAF annuelle), mais non indemnisé.
Délais d'accès : dès réception de l'inscription et de la validation du dossier complet
La HAS a publié en 2018 un guide pour aider au repérage des signes et des effets du vieillissement à travers l’écoute de ce que la personne exprime au quotidien (ressentis, plaintes, réflexions sur l’avancée en âge et ses conséquences...), des observations des proches (repérage de l’épuisement...) et de celles des professionnels de santé. [2]
Un des domaines concernés par ces évaluations est la nutrition : le HCSP a actualisé les repères alimentaires du PNSS pour les personnes les plus âgées ou souffrant de diverses pathologies les principaux risques étant la dénutrition et la sarcopénie: il faut maintenir le plaisir de manger pour guider les choix et assurer une stabilité pondérale (repas réguliers en qualité et en quantité) et en y associant une activité physique régulière (APA 2 fois/semaine et limitation de la sédentarité). Pour les personnes plus jeunes, sans comorbidités les enjeux nutritionnels sont similaires à ceux de la population générale adulte. [3]
La HAS en 2021 a défini la dénutrition chez les =70 ans par la présence d’au moins un critère phénotypique (perte de poids =5 % en 1 mois ou =10 % en 6 mois, IMC <21, diminution de la masse musculaire) associé à un critère étiologique (réduction des apports, malabsorption, pathologie inflammatoire). [4]
Le médecin qui reçoit en consultation ou voit en visite des personnes âgées doit tenir compte du fait que de 4 à 10 % des patients souffrent de dénutrition à domicile (15 à 30 % en institution) car celle-ci est associée à une augmentation de la morbidité, de la mortalité et de la perte d’autonomie, ainsi qu’à un risque accru de chutes, d’infections et de retard de cicatrisation. Pour le repérage, il peut s’aider du Mini Nutritional Assessment (MNA) qui est l’outil le plus utilisé en gériatrie, permettant d’identifier précocement les sujets à risque.
De plus pour toutes les personnes âgées, il doit réaliser un interrogatoire précis sur leurs habitudes alimentaires afin de prévenir le risque de dénutrition. [5]
L’objectif général de cette formation est de fournir aux participants les informations actualisées sur les facteurs influençant la nutrition des personnes âgées et les mesures à proposer, afin d’assurer un maintien à domicile des patients le plus sécure et le plus agréable possible.
Prérequis: aucun, excepté l'ouverture de ce programme aux spécialités stagiaires mentionnées dans la partie "Pour qui?".
Tarif: Cette formation est un programme validé par le FAF-PM, et est prise en charge (sous réserve de justificatif attestant de votre cotisation URSSAF annuelle), mais non indemnisé.
Délais d'accès : dès réception de l'inscription et de la validation du dossier complet
Pour qui?
Généralistes et autres spécialité